【宜野湾市】ぎのわんヒルズ通りの老舗食事処 やま のコロッケ定食は、看板メニューのゆし豆腐と共に昔から変わらず人気です。

ぎのわんヒルズ通り沿い、西普天間地区の開発が進むエリア向かい側に老舗のお食事処「やま」はあります。最近オープンしたマクドナルド普天間店の斜め向かいあたりです。現在建物のリフォーム中なのでしょうか、シートで覆われ看板が隠れていますが、しっかりと営業中です。オープンの11：00前から待機する方もちらほら。お昼時になると店舗前の駐車場がいっぱいになってしまうこともしばしば。「やま」の看板メニュー、ゆし豆腐は有名ですが、並んで人気なのが「コロッケ」。手作りの揚げたてコロッケは定食の他、単品(1個200円・税込)でも注文可能です。持ち帰りも可能で、時には10個以上のオーダーを受けることもあるそうです。（手作りで数に限りがあるため、予約することをお勧めします）。

コロッケ定食は揚げたてが3つ、キャベツの千切りが添えられています。小鉢にはおからの和え物、ごはんに漬物、そしてゆし豆腐が入った味噌汁が付いてきます。コロッケの中身はマッシュされたジャガイモとお肉、細かく刻んだ野菜が入っています。クリーミーながら具材の食感を残しているので食べ応えがあります。優しい塩味でそのままでもとても美味しいですが、3個あるのでお好みでソースなどをかけて味変を楽しむのも良いですね！　キャベツの千切りを箸休めに、ペロッと3個完食！　その他のメニューは、とんかつ定食などの定番メニューをはじめ、沖縄料理のフーイリチャー(麩を野菜といためた料理)や、ポーク玉子定食、看板メニューのゆしどうふは、はみそ味、塩味、生の3種類から選べます（いずれも持ち帰り可能、容器代は別途）。定食にコロッケ単品を追加して「やま」の食事を十分に堪能するのも良いですよ♪ちなみに、沖縄の豆腐、いわゆる島豆腐の作り方は他県の一般的な豆腐とはちがって、ふやかした大豆を生絞りした豆乳に、にがりを加えて固めたもの。しっかりとした塩味とずっしり重いのが特徴です。ゆし豆腐は、にがりを加えるまえのふわふわした状態のものを指します。

店内は入って右手に畳間の座敷、左手には雰囲気がガラッと違うナイトバーのカウンター席とテーブル席があります。現在夜の営業はしていませんが、一人で来店しても気兼ねなく食事ができます。ぎのわんヒルズ通りの老舗お食事処「やま」が気になった方は足を運んでみてはいかがでしょうか。　※売り切れ次第閉店する可能性があるのでご注意ください。